Bonjour @Mamico ,
Oui c'est normal.
Gmail (ainsi que Yahoo et AOL dans ceux que je connais) utilisent le protocole Oauth (je vous laisse chercher sur internet)
Quand vous voulez que Thunderbird se connecte à votre compte Gmail, une fenêtre d'authentification Gmail s'ouvre pour vérifier que c'est bien vous (avec votre mot de passe Gmail)
Quand vous avez montré patte blanche, Gmail autorise Thunderbird à se connecter à votre compte et lui envoie un "jeton" qui permet à Thunderbird de se connecter ultérieurement sans que vous ayez à vous identifier à chaque fois.
En définitive, votre mot de passe Gmail n'est pas enregistré dans Thunderbird, il est remplacé par ce jeton.